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Electrónica de fácil manejo

Dispositivo de vacío con bomba de retención

Elemento calefactor con mezclador estático

Máquina de disolución y cocción

Drouven CLE – LD&CM 100

Esta máquina universal para disolver y cocinar es única en su tipo. Es un sistema continuo y se puede utilizar tanto como sistema de disolución como de cocción. Ofrece la posibilidad de producir masas muy próximas a la industria y dispone de sistema de vacío. Con una capacidad mínima de 5 kg y una producción de hasta 100 kg por hora, este sistema no solo es adecuado para el desarrollo de confitería, sino también para la producción de confitería en pequeñas cantidades, hasta 100 kg por hora.

CARACTERISTICAS

  • Estanque de 25 litros de capacidad
  • Incluye agitador y camisa de agua
  • Sistema de conducción con o sin sobrepresión
  • Control de temperatura
  • Bomba con una capacidad de 100 litros / hora
  • Líneas de cocción provistas de mezcladores estáticos
  • Posibilidad de cocedor de chorro de inyección de vapor
  • Cámara de vacío con un volumen de 15 litros

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Conexión de vapor hasta 10 bar
  • Retorno de condensado
  • Conexión de agua para bomba de vacío
  • Conexión de aire comprimido para operar válvulas
  • Motores todos con convertidores de frecuencia
  • Gabinete de control de fácil manejo
  • Construcción en acero inoxidable INOX 304
  • Conexiones de las tuberías según la norma DIN

ESPECIFICACIONES ELECTRICAS

  • Conexión: 380 V / 50 Hz

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Suministros

Tolvas depositadoras e instrumentos de medición

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